旬の食材カレンダー果物 の旬
| 食材 | 旬の時期 |
|---|---|
| りんご 秋から冬が収穫期。軸がしっかりして、持って重いものが果汁が多い。皮の近くに香りと食物繊維があるので、よく洗って皮ごとが手軽。 | 10月・11月・12月 |
| みかん 冬の手軽なビタミンC源。皮のきめが細かく、扁平なものが甘い傾向。白い筋には食物繊維が多いので、取りすぎないのがおすすめ。 | 1月・11月・12月 |
| キウイフルーツ 国産の収穫は晩秋〜冬で、追熟させてから食べる。軽く押してわずかに弾力が出たら食べ頃。かたいものはりんごと一緒に袋に入れると早く熟す。 | 1月・2月・3月・12月 |
| バナナ 輸入果物なので通年安定して手に入る。カリウムが多く、運動前後の補給にも使いやすい。皮に黒い点（シュガースポット）が出たころが甘みの目安。 | 通年 |
| いちご ハウス栽培により冬から春に多く出回り、露地ものは春が本来の旬。ヘタが濃い緑で反り返っているものが新鮮。ビタミンCが多く、5〜6粒で1日分の目安に届く。 | 1月・2月・3月・4月・5月 |
| すいか 夏の水分補給の定番。縞がはっきりして、叩くと澄んだ音がするものがよいとされる。カットものは断面が締まって種が黒いものを選ぶ。 | 7月・8月 |
| もも 追熟で香りが立つ。かたいうちに買って、常温で香りが出るまで待つ。食べる2〜3時間前に冷やすと甘みを感じやすい。 | 7月・8月 |
| ぶどう 晩夏から秋が最盛期。軸が緑でしっかりしているものが新しい。表面の白い粉（ブルーム）は鮮度が保たれている印なので、洗い落とすのは食べる直前に。 | 8月・9月・10月 |
| かき 秋の果物ではビタミンCが多い部類。ヘタが実に張り付いているものを選ぶ。かたさの好みで追熟の日数を調整できる。 | 10月・11月 |
| なし 日本なしは水分が多くさっぱりしている。軸がしっかりして、皮に張りのあるものがよい。冷やしすぎると甘みを感じにくいので、食べる1〜2時間前に冷やす。 | 8月・9月・10月 |
栄養成分（可食部100g当たり）
| 食材 | エネルギー kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g | 食物繊維 g | ビタミンC mg | カルシウム mg | 鉄 mg | カリウム mg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| りんご 秋から冬が収穫期。軸がしっかりして、持って重いものが果汁が多い。皮の近くに香りと食物繊維があるので、よく洗って皮ごとが手軽。 | 53 | 0.1 | 0.2 | 15.5 | 1.4 | 4 | 3 | 0.1 | 120 |
| みかん 冬の手軽なビタミンC源。皮のきめが細かく、扁平なものが甘い傾向。白い筋には食物繊維が多いので、取りすぎないのがおすすめ。 | 49 | 0.7 | 0.1 | 12.0 | 1.0 | 32 | 21 | 0.2 | 150 |
| キウイフルーツ 国産の収穫は晩秋〜冬で、追熟させてから食べる。軽く押してわずかに弾力が出たら食べ頃。かたいものはりんごと一緒に袋に入れると早く熟す。 | 51 | 1.0 | 0.2 | 13.4 | 2.6 | 71 | 26 | 0.3 | 300 |
| バナナ 輸入果物なので通年安定して手に入る。カリウムが多く、運動前後の補給にも使いやすい。皮に黒い点（シュガースポット）が出たころが甘みの目安。 | 93 | 1.1 | 0.2 | 22.5 | 1.1 | 16 | 6 | 0.3 | 360 |
| いちご ハウス栽培により冬から春に多く出回り、露地ものは春が本来の旬。ヘタが濃い緑で反り返っているものが新鮮。ビタミンCが多く、5〜6粒で1日分の目安に届く。 | 31 | 0.9 | 0.1 | 8.5 | 1.4 | 62 | 17 | 0.3 | 170 |
| すいか 夏の水分補給の定番。縞がはっきりして、叩くと澄んだ音がするものがよいとされる。カットものは断面が締まって種が黒いものを選ぶ。 | 41 | 0.6 | 0.1 | 9.5 | 0.3 | 10 | 4 | 0.2 | 120 |
| もも 追熟で香りが立つ。かたいうちに買って、常温で香りが出るまで待つ。食べる2〜3時間前に冷やすと甘みを感じやすい。 | 38 | 0.6 | 0.1 | 10.2 | 1.3 | 8 | 4 | 0.1 | 180 |
| ぶどう 晩夏から秋が最盛期。軸が緑でしっかりしているものが新しい。表面の白い粉（ブルーム）は鮮度が保たれている印なので、洗い落とすのは食べる直前に。 | 58 | 0.4 | 0.1 | 15.7 | 0.5 | 2 | 6 | 0.1 | 130 |
| かき 秋の果物ではビタミンCが多い部類。ヘタが実に張り付いているものを選ぶ。かたさの好みで追熟の日数を調整できる。 | 63 | 0.4 | 0.2 | 15.9 | 1.6 | 70 | 9 | 0.2 | 170 |
| なし 日本なしは水分が多くさっぱりしている。軸がしっかりして、皮に張りのあるものがよい。冷やしすぎると甘みを感じにくいので、食べる1〜2時間前に冷やす。 | 38 | 0.3 | 0.1 | 11.3 | 0.9 | 3 | 2 | 0.0 | 140 |